Descrizione
Il funzionamento è abbastanza semplice, si accende del carbone o legna e si fa scaldare bene tutto l’affumicatore, si regolano le prese d’aria in entrata e l’apertura del camino per l’uscita del fumo. La combinazione tra la quantità di aria in entrata e la velocità di uscita regolerà la temperatura del vostro smoker per cuocere lentamente e affumicare.
Con questo metodo è possibile gustare il sapore autentico dei piatti tipici del barbecue americano come il pulled pork, il brisket e le ribs.
IMPORTANTISSIMO L’UTILIZZO DI CARBONE E LEGNA DI QUALITÀ!
GRAVITY SERIES® 560
Il Masterbuilt Gravity Series® 560 è il primo grill/smoker di una nuova gamma di grill/smoker ispirati dall’esplosione dei dispositivi a pellet ma alimentato dal CARBONE! Può grigliare a 300°C e può fare low&slow a 80°C. Ha quattro ingressi per sonde, griglia in ghisa per il searing e può funzionare sia a carbone che con bricchette. Il controllo della temperatura è interamente digitale.
La griglia principale è divisa in 2 pezzi che misuranno complessivamente 37 cm x 56cm.
DATI TECNICI
· Larghezza: 138 cm
· Profondità: 63 cm
· Altezza: 132 cm
· Peso: 69 kg
· Capacità serbatoio: 16 libbre (7,25 kg)
· Area di cottura principale: 56×36,8 cm
· Area di cottura secondaria: 56,6×27,6 cm
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