ALFA FORNI PRO ZENO 6 PIZZE ELETTRICO NERO CON BASE

Descrizione

Zeno 6 Pizze è il forno elettrico professionale pensato per rispondere alle esigenze delle pizzerie con ritmi di lavoro elevati, che necessitano di uno strumento affidabile e dai consumi ridotti .

Interamente prodotto in Italia , raggiunge rapidamente i 500°C per cuocere in modo rapido e ottimale pizze napoletane, classiche, americane, in teglia, gourmet e alla pala.

Zeno 6 Pizze è subito pronto all’uso, non necessita di opere murarie o di canna fumaria e si presta bene ad installazioni ad incasso, lasciando adeguato spazio per la manutenzione.

Grazie a tutta la potenza della tecnologia Alfa di ultima generazione e alla qualità dei materiali Made in Italy, Zeno 6 Pizze offre prestazioni di cottura sorprendenti , anche con i flussi di lavoro più elevati .

Grazie all’ottimizzazione del calore all’interno della camera di cottura, questo forno elettrico professionale per pizza è in grado di raggiungere rapidamente la temperatura di esercizio e di mantenerla costante, garantendo sempre la massima efficienza energetica .

Raggiunge i 500°C e cuoce perfettamente fino a 80 pizze all’ora con la massima precisione ed efficienza energetica.
L’ampio touch screen integrato permette di programmare l’accensione, differenziare la temperatura di cielo, suola e bocca del forno e impostare i diversi programmi di cottura.
Potenza estrema per prestazioni di cottura senza pari
Il Touch Screen permette di gestire il forno con un dito
L’interfaccia di controllo da 5” è perfettamente integrata nel design del forno: basta un semplice tocco per gestire Zeno sia in modalità automatica che manuale , selezionare con precisione la temperatura e programmare accensione e spegnimento.

L’ampio Touch Screen permette inoltre di programmare in anticipo l’accensione e lo spegnimento del forno e permette di accedere in modo semplice e intuitivo a numerosi programmi di cottura personalizzabili e a molteplici funzioni intelligenti.

Uno dei tanti programmi disponibili è il programma di pulizia pirolitica automatica , che consente di rimuovere ogni residuo di cottura, risparmiando tempo e fatica ed evitando inutili sprechi di acqua e detersivi chimici.

Triplo isolamento per una maggiore efficienza termica
Ben 3 strati di fibra ceramica trattengono il calore all’interno del forno senza mai surriscaldare l’ambiente di lavoro , al punto che le superfici esterne rimangono a temperature inferiori ai 60°C anche quando il forno raggiunge i 500°C.

Nella parte inferiore del forno sono stati inseriti ulteriori strati di materiale altamente isolante, resistente a 1200°C, per evitare che il calore venga inutilmente disperso nell’ambiente, garantendo così prestazioni ottimali e un notevole risparmio energetico .

Il particolare rivestimento della camera di cottura in acciaio inox con piastrelle refrattarie di grosso spessore su lati, cielo e pavimento, aumenta l’efficienza termica dello Zeno 6 Pizze garantendo una cottura veloce e uniforme per tutto il servizio, anche nei momenti di punta.

Cappa di aspirazione fumi frontale per una migliore qualità dell’aria
I forni elettrici professionali per pizza della Serie Zeno sono dotati di una speciale cappa di aspirazione fumi frontale.

Questo piccolo, utilissimo elemento, permette la corretta aspirazione dei vapori in uscita dalla bocca del forno, migliorando così la qualità dell’aria e il benessere del pizzaiolo nell’ambiente di lavoro.

Base rimovibile per la massima funzionalità
Zeno 6 Pizze è dotato di una base dedicata che può essere comodamente smontata per passare anche attraverso gli ingressi più stretti.

La verniciatura a polvere di alta qualità e la finitura testurizzata che richiama il rivestimento del forno lo rendono stabile, durevole e resistente , perfetto sia per installazioni interne che esterne .

Due comodi ripiani permettono al pizzaiolo di riporre comodamente pale e utensili, mentre le 4 ruote piroettanti con freno rendono estremamente facile e sicuro lo spostamento del forno.

Triplo controllo della temperatura per una cottura ultra precisa
Ben 15 resistenze elettriche distribuite tra cielo e pavimento e suddivise in 3 zone controllabili singolarmente , rendono Zeno 6 Pizze un potente strumento di cottura, capace di offrire un controllo impeccabile del calore.

Attraverso il pratico Touch Screen integrato è possibile differenziare le temperature di bocca, cielo e platea del forno, così da poter regolare con estrema precisione il calore in ogni zona, per prestazioni di cottura eccezionali e costanti nel tempo.

Un design funzionale per aumentare l’isolamento e la lavorabilità
Realizzata in acciaio inox, la porta removibile e coibentata di Zeno 6 Pizze è appositamente studiata per trattenere il calore all’interno del forno durante la fase di riscaldamento.

A fine servizio, la porta e l’isolamento della camera di cottura sono in grado di mantenere la temperatura del forno intorno ai 200°C fino al successivo utilizzo, riducendo sensibilmente sia i tempi di riscaldamento che i consumi .

Ogni dettaglio della serie Zeno è stato studiato per migliorare il lavoro del pizzaiolo .

La porta è dotata di una comoda maniglia ergonomica in duroplast per favorire una movimentazione sicura, mentre la lampada alogena , posta all’interno della camera di cottura, aumenta la visibilità delle pizze nel forno .

Tecnologia nascosta per prestazioni di cottura impeccabili
Con un semplice gesto puoi rimuovere l’ampio ripiano in pietra lavica per accedere comodamente a tutti i componenti elettronici del forno .

Grazie all’impiego di una ventola di dissipazione del calore, tutte le parti elettriche risultano adeguatamente protette e schermate sia da possibili infiltrazioni d’acqua che da alte temperature.

Inoltre, nella parte frontale del ripiano è alloggiato il pannello di controllo Touch Screen che permette di monitorare e impostare Zeno 6 Pizze in modo intuitivo , mentre il pannello di controllo generale del forno è posizionato lateralmente per una più facile manutenzione.