ALFA FORNI PRO ZENO 4 PIZZE ELETTRICO RAME CON BASE

12.900,00 

La potenza dell’elettricità. Le stesse temperature di un forno a legna napoletano unite alla tecnologia più avanzata dei forni elettrici, per offrirti una cottura della pizza senza pari.

Alimentazione: elettrica
Pizze all’ora: 60/h
Dimensioni piano LxPxH: 104x116x85 cm – 40.9×45.6×33.4 pollici
Dimensioni versione con base LxPxH: 104x116x175 cm- 40.9×45.6×68.9 pollici
Peso: 305 kg
Peso forno con base: 370 kg
Piano cottura: 75 x 75 cm / 29.5×29.5 pollici cm
Minuti di riscaldamento: 90 minuti per raggiungere i 500°C
Potenza massima: 13,5 kw
Alimentazione: corrente trifase 400 volt

COD: FP-Z4P-BE-RAME Categoria:

Descrizione

Zeno 4 Pizze è il forno elettrico professionale per pizza unico nella sua categoria per dimensioni, prestazioni e leggerezza.

Interamente realizzato in Italia , è stato progettato per offrire potenza, praticità e prestazioni di cottura eccezionali.

Raggiunge rapidamente i 500°C e ottimizza il calore per cuocere in modo rapido e uniforme pizze napoletane, pizze classiche, pizze americane, pizze in teglia, pizze gourmet e pizze alla pala.

Subito pronto all’uso , Zeno 4 Pizze non necessita né di opere murarie né di installazione di canna fumaria, caratteristiche che lo rendono lo strumento di cottura ideale in tutte quelle situazioni in cui è difficile, se non impossibile, ottenere le autorizzazioni per l’utilizzo della legna.

Disponibile sia nella versione top che con base dedicata , si adatta perfettamente anche agli spazi e agli ambienti più piccoli.

Grazie alla qualità costruttiva, Zeno 4 Pizze è in grado di offrire le stesse prestazioni di cottura di un vero forno a legna napoletano con la massima efficienza energetica.

Raggiunge i 500°C in soli 90 minuti e cuoce in maniera impeccabile fino a 55 pizze all’ora, garantendo alte prestazioni con la massima efficienza energetica.
Il touch screen è intuitivo e permette di programmare l’accensione, differenziare la temperatura del cielo, della platea e della bocca del forno e di impostare i diversi programmi di cottura.
Il Touch Screen permette di gestire il forno con un dito
L’interfaccia di controllo da 5” è perfettamente integrata nel design del forno: basta un semplice tocco per gestire Zeno sia in modalità automatica che manuale , selezionare con precisione la temperatura e programmare accensione e spegnimento .

L’ampio Touch Screen consente un accesso facile e intuitivo a numerosi programmi di cottura personalizzabili e a molteplici funzioni intelligenti .

Uno dei tanti programmi disponibili è il programma di pulizia pirolitica automatica , che consente di rimuovere ogni residuo di cottura, risparmiando tempo e fatica ed evitando inutili sprechi di acqua e detergenti chimici.

Triplo isolamento per una maggiore efficienza termica
Tutto il calore generato rimane all’interno del forno, senza mai surriscaldare l’ambiente di lavoro , grazie a 3 strati di fibra ceramica in grado di mantenere le superfici esterne a temperature inferiori ai 60°C .

Nella parte inferiore del forno sono stati inseriti ulteriori strati di materiale altamente isolante, resistente a 1200°C, per evitare che il calore venga inutilmente disperso nell’ambiente, garantendo così prestazioni ottimali e un notevole risparmio energetico .

Cappa di aspirazione fumi frontale per una migliore qualità dell’aria
Il forno elettrico professionale per pizza Zeno è dotato di una speciale cappa di aspirazione fumi frontale.

Questo piccolo, utilissimo elemento, permette la corretta aspirazione dei vapori in uscita dalla bocca del forno, migliorando così il benessere del pizzaiolo nell’ambiente di lavoro .

Una base rimovibile per la massima praticità
La base del forno elettrico professionale Zeno 4 Pizze è progettata per essere facilmente smontata e trasportata attraverso qualsiasi ingresso, anche i più stretti.

La verniciatura a polvere di alta qualità e la finitura testurizzata che richiama il rivestimento del forno lo rendono stabile, durevole e resistente, perfetto sia per installazioni interne che esterne.

Due comodi ripiani permettono al pizzaiolo di riporre agevolmente pale e utensili, mentre le 4 ruote piroettanti con freno rendono estremamente facile e sicuro lo spostamento del forno.

Piastrelle refrattarie Alfa e 3 zone indipendenti per prestazioni superiori
La camera di cottura del forno Zeno 4 Pizze è realizzata in robusto acciaio inox e interamente rivestita con piastrelle refrattarie di grosso spessore per offrire una maggiore efficienza termica .

Ben 12 resistenze elettriche, distribuite tra il soffitto e il pavimento, garantiscono un controllo impeccabile della temperatura .

Le resistenze sono divise in 3 aree regolabili individualmente tramite il Touch Screen:

Area 1 Bocca del forno
Area 2 Soffitto ;
Area 3 Piano .
Ciò consente di regolare con estrema precisione il calore in ogni zona del forno, per prestazioni di cottura eccezionali e costanti nel tempo.

Un design funzionale per aumentare l’isolamento e la lavorabilità
Zeno 4 Pizze è dotato di un porta coibentata removibile in acciaio inox, studiata per trattenere il calore all’interno del forno durante la fase di riscaldamento.

A fine servizio, la porta e l’isolamento della camera di cottura sono in grado di mantenere la temperatura del forno intorno ai 200°C fino al successivo utilizzo, riducendo sensibilmente sia i tempi di riscaldamento che i consumi .

Ogni dettaglio del forno Zeno 4 Pizze è stato studiato per migliorare il lavoro del pizzaiolo.

La porta è dotata di una comoda maniglia ergonomica in duroplast per favorire una movimentazione sicura, mentre la lampada alogena , posta all’interno della camera di cottura, aumenta la visibilità delle pizze nel forno.

Tecnologia nascosta per prestazioni di cottura impeccabili
L’ampio ripiano in pietra lavica è facilmente rimovibile per consentire l’accesso a tutti i componenti elettronici del forno.

Tutte le parti elettriche sono adeguatamente protette e schermate da possibili infiltrazioni d’acqua e da alte temperature, grazie all’impiego di una ventola di dissipazione del calore.

Inoltre, nella parte frontale del ripiano è alloggiato il pannello di controllo Touch Screen che permette di monitorare e impostare Zeno 4 Pizze in modo intuitivo, mentre il pannello di controllo generale del forno è posizionato lateralmente per una più facile manutenzione.

Brand

Alfa Forni

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