ALFA FORNI PRO QUICK 6 PIZZE ROSSO ANTICO CON BASE ALIMENTAZIONE GAS

Descrizione

Massima produttività e prestazioni eccezionali rendono Quick 6 Pizze un forno professionale instancabile, ideale per grandi pizzerie e ristoranti che necessitano di cotture impeccabili e di elevata produttività .

Quick 6 Pizze riesce a offrire le stesse prestazioni di un forno napoletano tradizionale, ma in uno spazio molto più ridotto. Può sfornare fino a 70 pizze all’ora, garantendo la massima affidabilità e precisione anche nei momenti di maggiore affluenza.

3 strati di fibra ceramica assicurano che il calore rimanga all’interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco .

La camera di combustione è realizzata in acciaio inox e protetta da due ulteriori schermi laterali per consentire alla fiamma e al calore di essere convogliati verso la base, così da aumentare le prestazioni di cottura.

L’isolamento posto sotto la base, con i suoi 50 mm di silicato di calcio, materiale resistente fino a 1100°C, permette al piano refrattario di trattenere maggiormente il calore così da offrire prestazioni impeccabili, anche nei momenti di picco di lavoro e a pieno carico .

L’ampia bocca del forno e l’ampia soglia in acciaio inox e pietra lavica sono studiati per facilitare la manipolazione delle pizze senza far perdere la temperatura di esercizio e agevolando il lavoro del pizzaiolo.

Come tutti i forni Alfa, Quick 6 Pizze non necessita di opere murarie, è subito pronto all’uso ed è estremamente facile da installare, anche in modalità incasso purché si lasci lo spazio adeguato per la manutenzione.

L’utilizzo di materiali di alta qualità consente di collocare Quick 6 Pizze sia all’interno che all’esterno.
Cuoce 70 pizze all’ora in modo impeccabile e uniforme, non necessita di personale dedicato esclusivamente all’uso del forno e grazie al Double Flue System Alfa riduce del 20% la temperatura della zona di lavoro.
Tutto è progettato nei forni Alfa per offrire prestazioni di cottura eccezionali, semplificando al contempo il lavoro del pizzaiolo.

Ecco perché Quick 6 Pizze, nella sua versione a gas, sfrutta tutta la potenza dei bruciatori verticali di ultima generazione . Sicuro e affidabile, grazie alla doppia fiamma genera calore rapidamente con la massima precisione ed efficienza .

Il pulsante boost presente sulla centralina consente al pizzaiolo di accendere e spegnere manualmente la seconda fiamma del bruciatore.

L’interfaccia intuitiva ed essenziale permette di scegliere tra 6 modalità di funzionamento in base alle esigenze di cottura del momento per un controllo assoluto del calore.

Il comodo pannello di controllo laterale offre una visuale a 360° su ogni componente , rendendo la manutenzione ancora più semplice .

Sistema a doppia canna fumaria per un’esperienza di cottura superiore
Il sistema brevettato Alfa Double Flue System massimizza il calore riducendo al minimo il consumo di carburante e riducendo del 20% le temperature nell’area di lavoro del pizzaiolo .

Grazie a due speciali cappe di tiraggio, il calore rimane più a lungo nella camera di cottura, aumentando il benessere e la sicurezza dei pizzaioli e offrendo prestazioni di cottura imbattibili nel rispetto dell’ambiente .

La prima cappa, posta all’interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell’aria calda in modo da mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della base .

Il secondo, inserito nell’arco frontale, permette all’aria calda di riscaldare nuovamente la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria, riducendo i consumi, eliminando l’umidità in eccesso nella pizza e riducendo la percezione di calore nella parte anteriore della bocca.

Doppio scudo per una distribuzione del calore ancora più efficiente
La camera di cottura del forno professionale Quick 6 Pizze, sia nella versione a gas che a legna, è protetta da due robusti scudi di 3 mm di spessore .

Questi elementi, oltre ad aumentare l’isolamento del forno, permettono di convogliare meglio la fiamma e il calore sulla superficie di cottura .

Il risultato è una cottura impeccabile ed uniforme delle pizze con la massima efficienza energetica.

Acciaio inox e pietra lavica per un davanzale ampio e funzionale
L’ampia soglia del forno professionale Quick 6 Pizze è stata studiata per agevolare e ottimizzare il lavoro del pizzaiolo .

Realizzato in acciaio inox e pietra lavica, permette alle pizze appena cotte di perdere l’umidità in eccesso , rendendole perfettamente morbide e fragranti.
Rivestimento verniciato a polvere per un design sorprendente
Ogni dettaglio della Quick 6 Pizze è progettato per aumentarne le prestazioni e l’affidabilità e il design non fa eccezione.

Grazie al rivestimento di alta qualità verniciato a polvere, Quick 6 Pizze è esteticamente gradevole, ma non è solo un involucro decorativo.

La sua particolare finitura e la qualità dei materiali lo rendono particolarmente resistente per un’incredibile libertà di installazione sia in ambienti interni che esterni .

La base del Quick 6 Pizze è progettata per essere facilmente smontata, così da agevolarne il trasporto anche in locali con ingressi di piccole dimensioni.

Il doppio ripiano di appoggio consente una gestione efficiente della zona di lavoro consentendo di riporre facilmente pale, spazzole e tutti gli accessori necessari alla cottura della pizza.

Grazie alle 4 ruote piroettanti, dotate di freno , è estremamente semplice e sicuro spostare il forno professionale senza alcuno sforzo.

L’unità di controllo del bruciatore si installa facilmente nell’apposito alloggiamento e si integra perfettamente con la base.

Grazie al pratico pannello laterale, la manutenzione del bruciatore risulta comoda ed immediata .