ALFA FORNI PRO QUICK 4 PIZZE ROSSO ANTICO CON BASE ALIMENTAZIONE LEGNA

Descrizione

Quick 4 Pizze è il forno professionale per pizza pronto per essere acceso il giorno stesso dell’installazione .

Materiali pregiati e tecnologia all’avanguardia lo rendono uno strumento di cottura affidabile, pratico e versatile, che si presta bene sia ad installazioni mobili che ad incasso, lasciando sempre adeguato spazio per la manutenzione.

Coibentato con 3 strati di fibra ceramica, Quick 4 Pizze mantiene tutto il calore all’interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire un’elevata efficienza energetica e un ambiente di lavoro più sicuro e piacevole .

Grazie alla camera di cottura realizzata in acciaio inox, protetta da due ulteriori schermi laterali, la fiamma e il calore vengono convogliati verso la base, così da offrire sempre la massima affidabilità e prestazioni eccellenti .

L’isolamento posto sotto il fondo, con 50 mm di silicato di calcio, un materiale rigido e resistente che può raggiungere temperature di 1100°C, fa sì che il calore venga ulteriormente trattenuto dal piano refrattario per una cottura sempre impeccabile, anche nei picchi di lavoro .

L’ampio davanzale in acciaio inox e la generosa apertura del forno sono stati pensati per facilitare e ottimizzare il lavoro del pizzaiolo e agevolare la movimentazione delle pizze nel forno senza mai perdere temperatura.
Le prestazioni impeccabili e il peso ridotto rendono Quick 4 Pizze la soluzione perfetta per fast food, servizi di catering e bistrot che vogliono includere la pizza nel loro menù.
Raggiunge i 500°C in 50 minuti e riesce a cuocere in modo perfetto e uniforme fino a 50 pizze all’ora.

Sistema a doppia canna fumaria per un’esperienza di cottura superiore
Il sistema brevettato Alfa Double Flue System massimizza il calore riducendo al minimo il consumo di carburante e riducendo del 20% le temperature nell’area di lavoro del pizzaiolo .

Grazie a due speciali cappe di tiraggio, il calore rimane più a lungo nella camera di cottura, aumentando il benessere e la sicurezza dei pizzaioli e offrendo prestazioni di cottura imbattibili nel rispetto dell’ambiente .

La prima cappa, posta all’interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell’aria calda in modo da mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della base .

Il secondo, inserito nell’arco frontale, permette all’aria calda di riscaldare nuovamente la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria, riducendo i consumi, eliminando l’umidità in eccesso nella pizza e riducendo la percezione di calore nella parte anteriore della bocca.

Doppio scudo per una distribuzione del calore ancora più efficiente
La camera di cottura del forno professionale Quick 4 Pizze, sia nella versione a gas che a legna, è protetta da due robusti scudi di 3 mm di spessore .

Questi elementi, oltre ad aumentare l’isolamento del forno, permettono di convogliare meglio la fiamma e il calore sulla superficie di cottura .

Il risultato è una cottura impeccabile ed uniforme delle pizze con la massima efficienza energetica .

Nessuna presa di corrente per installazioni senza confini
Grazie alla trasmissione analogica Quick 4 Pizze non necessita di essere collegato alla presa di corrente , caratteristica che lo rende lo strumento di cottura ideale per installazioni di food truck e catering.

Manopola analogica e cassetto bruciatori: praticità senza limiti
La manopola analogica permette al pizzaiolo di avere sempre il pieno controllo del calore, regolando con estrema precisione l’intensità della fiamma in base alle esigenze di cottura del momento.

L’innovativo design del cassetto bruciatore ne facilita notevolmente l’estrazione, sia dalla parte anteriore che posteriore del forno, consentendo un accesso a 360° ad ogni componente , rendendo così ancora più semplice la manutenzione.

Rivestimento verniciato a polvere per un design sorprendente
Ogni dettaglio della Quick 4 Pizze è progettato per aumentarne le prestazioni e l’affidabilità e il design non fa eccezione.

Grazie al rivestimento di alta qualità verniciato a polvere, Quick 4 Pizze è esteticamente gradevole, ma non è solo un involucro decorativo.

La qualità dei materiali con cui è realizzato e la sua particolare finitura lo rendono particolarmente resistente per un’incredibile libertà di installazione sia in ambienti interni che esterni .

I forni a gas professionali Alfa sono strumenti di cottura che raggiungono rapidamente la temperatura di esercizio e si dimostrano una valida soluzione per tutte quelle attività che non possono o non vogliono utilizzare la legna.

L’innovativo bruciatore Made by Alfa, potente ed affidabile , garantisce un rapido riscaldamento del forno e permette una distribuzione omogenea del calore.

La struttura del cassetto lo rende facilmente estraibile sia dalla parte anteriore che posteriore del forno, così da agevolare la manutenzione.

I vantaggi di un forno per pizza professionale a gas sono molteplici:

Praticità d’uso;
Nessun costo legato all’acquisto e allo stoccaggio del legno;
Riduzione del personale dedicato esclusivamente all’uso del forno.
Il forno Quick 4 Pizze, nella sua versione a gas, può essere installato senza canna fumaria se posizionato sotto una cappa aspirante.

Grazie al Kit Hybrid, sviluppato da Alfa Quick 4 Pizze, può essere facilmente trasformato in un forno ibrido offrendo ai pizzaioli la possibilità di scegliere se cuocere a legna o a gas in base alle proprie esigenze.
In questo caso è necessario installare una canna fumaria o posizionarla in una cucina esterna.